Alternative Proteine: Keine Frage ob, sondern wann und wie

Woher kommen zukünftig die benötigten Proteine für die Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung, die auf einer Erde lebt, die dem Klimawandel ausgesetzt ist? Jedenfalls nicht ausschließlich aus der Tierhaltung. Darin waren sich die Teilnehmer einer Session des Global Food Summits einig.

Quelle: f3

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